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韓国えごま油ドレッシング集

韓国えごま油ドレッシング集へようこそ！

このWicurio Wikiではえごま油を使ったドレッシングを紹介していています！
お気に入りのレシピがあったら、ぜひ今晩の献立にお役立てください！

えごま油って何？

美肌やダイエット、健康を考える人に愛用者が多いえごま油。えごまとは荏胡麻と書き、シソ科の植物で、胡麻と付きますが、胡麻とは関係のない植物です。韓国料理では定番の食材で、焼肉屋にいくと、サンチュの代わりに肉を巻いて食べたり、えごまの葉をキムチで漬けたものもあります。そしてえごま油とは、そのえごまの種から油分を抽出したものになります。α－リノレン酸などの成分が、えごま油が体に良いとされている理由と言われています。